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あうふへーべん

主婦になったおたくの日常と現実

ズイキの甘酢漬け

スーパーで、ズイキっていう里芋の茎が売っていたので買ってみました。 フキみたいに皮がぺろーんと剥けます。 あとは、一口サイズにポキポキ折ります。 素手で。 綺麗にポキっと折れるんですよね。 楽しいです。 ポキポキ折ったら、水に30分くらい浸してア…

インカのめざめ

無人八百屋でインカのめざめを買いました。 皮をむいたら、黄金の芋 沸騰したお湯に、塩ひとつまみ。 火力は弱火。 10分過ぎたら、頻繁に固さをチェックして、 楊枝で刺して、すーっと通ったら鍋からあげる。 黄金の芋。 塩茹でだけで絶品。 栗みたいな甘さ…

冬は寒いよ お弁当作り その2

前回の記事の続きを書きました。 更に、最近のお弁当の例を追加します。 夏も割と作り置きでした。 でも、食中毒にならないように、メニューは吟味していました。 メニューに夏ほどはあまり気を使わなくていいという意味では、冬の方がお弁当作りやすいのか…

冬は眠いよ お弁当づくり

私は毎朝5時に起きて、お弁当と朝ごはんを作っています。 が、最近は少ししんどいです。 早起きするのは、暖かい季節は大丈夫なのですが、寒くなってくると、しんどいです。 あまり機敏に動けないし、頭も働きません。 なので、楽をするために、前の日から準…

焼きそば〜の上にうずらの目玉焼き

うずらの目玉焼き、可愛いです。 しかも、1分で作れるから最強。

弁当用のハンバーグ

弁当用のハンバーグ作っていました。 冷めたら冷凍します。 ✳︎豚ひき肉200g ✳︎豆腐 きぬ1個 ✳︎卵1個 ✳︎みりん・しょうゆ・酒 各大さじ1 ✳︎きなこ 大さじ2 材料まぜまぜして、強火で焼いて、片面も焼いて、水100ml入れて蓋閉めて蒸し焼きで、水無くなってき…

高速弁当

【最近の弁当作り 近況】 弁当を早く作れるようになりました。定番メニューの一部です。 ●ひとくち焼きジャケ鮭を予め弁当に入るサイズに小さく切って、1つずつサランラップに包んで冷凍します。朝、1つか2つレンジで解凍した後、焼きます。 ●ブロッコリーブ…

鶏ハラミジャーキー

ミニストップに、「鶏ハラミジャーキー」というものが売っていたのですが、これが予想以上に美味しいです。 最初は硬い食感なのですが、口に入れると意外とすぐに柔らかくなり、弾力もあります。 本日のウマつまみとなりました。 お酒飲んでないけど。

レトルトカレー in チキン

風邪引いて治りかけなので、カレー食べてます。 レトルトカレーに、買ってきたチキンを焼いてプラスして、クミンパウダーをたっぷりかけました。 激ウマです!!

野菜炒め大盛り100円

材料費が約100円の野菜炒め作りました。大盛りで腹いっぱい。節約したい時は半分でもいいかもしれません。作り方は簡単。⚫︎炊飯器で米が炊ける10分前くらいから準備する。⚫︎準備は、フライパンに豚肉(薄切りもしくは、切り落とし)を入れておく(冷凍肉でも入…

冷凍生活

最近は冷凍野菜を活用しています。すぐに食べきれないものは冷凍しています。例えば、もやし。もやしといえば、庶民の味方。ですが、もやしは日持ちしません。使いきれないかもしれないと、結局買わない時もあります。ですが、もやしはどうやら冷凍できるよ…

しょうが焼き〜♪

昨日の夕ごはんは、 *しょうが焼き*厚揚げとたまねぎと3種のキノコ炒め*かいわれ大根とのりサラダ*あおさ汁でした。ごちそうさまでした。

しらす丼

昨日、しらす丼を作りました。簡単で美味いです。【2人分 材料】しらす…お好みの量でわかめ…お好みの量できゅうり…1本ごはん…1〜1.5合ねぎ…適量 調味料…しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1 白だし大さじ1 焼肉のみそだれ小さじ1 すりごま小さじ1生卵…好みで投入…

大根おろしなめこ丼

作ったらけっこう美味しかったです。超簡単手抜き朝ごはんです。【材料 1人分】大根…1/4本なめこ…1/2袋絹豆腐…1丁ネギ…適量卵…1個めんつゆ…大さじ3【作り方】大根をおろし器ですりおろす。なめこを30秒ほど湯に入れる。大根おろしになめこを入れて混ぜる。絹…